Чай второй по популярности напиток после воды. Помимо тонизирующего эффекта он обладает и рядом других полезных свойств, которые используются в традиционной медицине некоторых стран.

 Основными полезными для здоровья веществами в чае являются полифенолы (катехины и эпикатехины). Эти молекулы обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и являются природными антисептиками и антиоксидантами. Некоторые виды зеленого чая помогают улучшить обмен веществ.